夏至丨云湖初夏至，圆荷始散芳
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- 作者：教育EDU
- 来源：https://www.sohu.com/a/559346583_121124001?scm=1019.e000a.v1.0&spm=smpc.csrpage.news-list.3.1655780722498Dbr5wE5
- 发布时间：2022-06-21
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【概要描述】“ 夏至”即 炎热的夏天来临。古诗有云“ 昼晷已云极，宵漏自此长。绿筠尚含粉，圆荷始散芳”，说的是到了夏至时节， 白昼渐渐拉长，此时翠绿的鲜竹尚且含粉，池塘里的荷花已经开始散发阵阵的清香了。 夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，是北半球各地全年 白昼最长的一天，且纬度越高白昼越长。夏至这天，不同地域的习俗不同，饮食也不同。有的地方习惯在这天吃面，有的地方则吃夏至蛋、夏至羹等，下面一起看看各地的夏至饮食吧！关于夏至吃面的说法由来已久，在 明清时期，就有“ 冬至馄饨夏至面”的说法。
夏至丨云湖初夏至，圆荷始散芳
【概要描述】“ 夏至”即 炎热的夏天来临。古诗有云“ 昼晷已云极，宵漏自此长。绿筠尚含粉，圆荷始散芳”，说的是到了夏至时节， 白昼渐渐拉长，此时翠绿的鲜竹尚且含粉，池塘里的荷花已经开始散发阵阵的清香了。 夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，是北半球各地全年 白昼最长的一天，且纬度越高白昼越长。夏至这天，不同地域的习俗不同，饮食也不同。有的地方习惯在这天吃面，有的地方则吃夏至蛋、夏至羹等，下面一起看看各地的夏至饮食吧！关于夏至吃面的说法由来已久，在 明清时期，就有“ 冬至馄饨夏至面”的说法。
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“ 夏至”即 炎热的夏天来临。古诗有云“ 昼晷已云极，宵漏自此长。绿筠尚含粉，圆荷始散芳”，说的是到了夏至时节， 白昼渐渐拉长，此时翠绿的鲜竹尚且含粉，池塘里的荷花已经开始散发阵阵的清香了。
夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，是北半球各地全年 白昼最长的一天，且纬度越高白昼越长。
夏至这天，不同地域的习俗不同，饮食也不同。有的地方习惯在这天吃面，有的地方则吃夏至蛋、夏至羹等，下面一起看看各地的夏至饮食吧！
关于夏至吃面的说法由来已久，在 明清时期，就有“ 冬至馄饨夏至面”的说法。在《帝京岁时纪胜》中有记载称，当时北京人夏至日家家都吃 冷淘面，清凉爽口。
如今，夏至面在不同的地区形成了不同的吃法。例如在 北京，就有很多老北京人喜欢在夏至吃 凉面和炸酱面； 山西有吃 凉面即“三伏面”的习俗；而在 江南一带，一般会吃 阳春面、 过桥面及 麻油凉拌面等。
在 南京，过夏至是颇为讲究的。当地也有 夏至吃面的习俗，不过，除了吃面，夏至这一天，南京人还会让小孩坐在家里门槛上吃豌豆糕以防百病。 豌豆糕其实就是豆沙糕，将豌豆脱皮磨成粉状，再加入白糖、柿子和柿子霜制作出来的。据说这样的豌豆糕 口感细腻，吃起来有 磨砂感的同时，还有 柿子香。
湖南衡阳、郴州、嘉禾等地区有流传谚语“ 夏至吃蛋，石板踩烂”。意思是，在夏至这一天，人们要煮鸡蛋，并将鸡蛋染色装入网袋中， 系在少年、儿童胸前，一直到下午才能剥壳吃掉。传说这样可以让孩子 强身健胃，行走有劲。
而在湖南长沙， 夏至羹是夏至当天不可缺少的饮食。夏至羹是用 糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸。当地有谚语“ 吃了夏至羹，麻石踩成坑”，和夏至蛋一样，夏至羹也代表了人们 对于健康的美好愿望。
夏至的习俗
祭神祀祖
在古代对这些仪式感很强烈，好像大多数的传统节日有这种祭祀，这是因为夏至到了，也是该收麦子的季节了，自古以来人们就有这个时节 庆祝丰收、祭祀祖先的风俗，人们用这种方式来 祈求平安，希望有个 大丰收，更希望祖先们给保佑一年比一年好的美好愿望！也感谢天赐丰收，又祈求获得“ 秋天的五谷丰登”，因此，把夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典中。
消夏避伏
夏至之后， 天气进入最炎热的季节，古人称之为“ 伏日”，今人称之为“ 三伏”。古人对“伏”的界定是以“夏至”为起点，因此，从夏至开始，“ 消夏避伏”的风气就逐渐兴起了。
在北方，夏至到了，女人们开始互相赠送自己做的 扇子，买的胭脂之类的小礼物，这些东西可以用来 散去体内的热气，可以 防生痱子。
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